最近关于鸡蛋和心血管疾病的吃鸡研究往往相互矛盾。根据一份报告，蛋对底每天多吃半个鸡蛋会增加1.1％的心血心血管疾病风险和1.9％的早期死亡风险。纽约伦诺克斯山医院的管疾心脏病学博士SatjitBhusri说，最重要的益还有害还是注重摄入量，特别是吃鸡一些心血管疾病患者。

对于心血管疾病，鸡蛋有益还是心血有害？研究矛盾

根据“时代”杂志的报道，鸡蛋中含有的管疾胆固醇是不是会影响心血管疾病，几十年来都争议不断。益还有害其中去年的吃鸡一项研究就表明了，每天吃一个鸡蛋可以预防心血管疾病；然而2016年的蛋对底另一项研究也指出，鸡蛋与冠状动脉疾病的心血风险无关。在过去觉得吃更多鸡蛋的管疾人可能会导致心血管疾病，许多专家推测，益还有害吃更多鸡蛋的人通常吃得不太健康。或者缺乏锻炼，应该是由生活习惯引起的。

为了消除坏习惯和其他因素，研究小组重点分析了鸡蛋与心血管疾病的关系，分析了过去6项大规模研究，涉及29615名美国人，平均年龄51岁，平均随访期17.5年。在这些研究中，总共有6100多人死亡，5400人患有心血管疾病。

每天吃半个鸡蛋会增加心血管疾病和过早死亡的风险

CNN报道，研究表明，每天多摄入300毫克胆固醇会增加3.2％的心脏病风险和4.4％的过早死亡风险。换句话说，每天多吃半个鸡蛋会增加1.1％的心血管疾病风险和1.9％的早期死亡风险。

“在选择健康饮食时，应该控制胆固醇的摄入。”西北大学医学院

（NorthwesternUniversity School Of Medicine）教授维克托·钟（Victor钟）指出，一个鸡蛋含有约186毫克胆固醇，主要是在蛋黄中，而蛋白质含量高，胆固醇含量低，是一个很好的鸡蛋替代品。 然而，蛋黄中含有丰富的氨基酸、铁、胆碱和维生素d，提示心血管风险患者应与医生讨论摄入情况。

心血管疾病高危人群应注意鸡蛋的适度摄入

非研究人员，国家犹太医学研究中心心血管预防和健康主任，Andrew Freeman对这项研究做出以下回应：对于鸡蛋胆固醇是否会引起心血管疾病的数据一直存在，动物性高胆固醇食品应该受到限制。

观察研究“只能代表一种相关性，无法确认卵子直接导致心血管疾病。英国心脏基金会的营养学家Victoria Taylor提醒说，这项研究只关注鸡蛋的摄入量，但如何烹饪鸡蛋也很重要。

纽约Lennox MountainHospital的心脏病学博士SatjitBhurri认为，与所有饮食原则一样，适量摄入是重点，尤其是在心血管疾病患者中。

参考资料：

1. your risk of heart disease and early death, study says.

2. What the New Egg Study Means for the Beloved Breakfast Food.

3. Eggs May Be Bad for the Heart, a New Study Says—But There's More to the Story.

• ·十点差三分什么意思，爱你无期/久点我妻(表白的谐音梗) — 神奇养生网
• ·来大姨妈可以吃芒果吗，来月经时这五种食物要慎吃 — 养生百科网
• ·红斑狼疮早期10个征兆，面部蝶形红斑/口腔溃疡典型症状(图片) — 神奇养生网
• ·治咳嗽10个小偏方，大蒜治咳嗽一夜见效(敷脚心穴位/冰糖水) — 神奇养生网
• ·洋姜的腌制方法，怎样腌制洋姜好吃(七个步骤跟着一起做) — 养生百科网
• ·家里为什么不能茶花，养殖茶花的四大禁忌 — 养生百科网
• ·十种最佳降糖食物列表，这些主食蔬菜水果可以多吃 — 神奇养生网
• ·香云纱是什么面料对人体有什么好处，有皮肤保健作用(极品丝绸) — 神奇养生网
• ·含维生素b的食物，带你了解维生素b家族的主要食物来源(动物内脏) — 神奇养生网
• ·教你做十种最好吃的饺子馅，莲藕香菇肉馅的香脆嫩滑最好吃 — 养生百科网
• ·儿童换牙顺序图20颗，八岁儿童有几颗牙(6岁开始恒牙替换乳牙) — 神奇养生网
• ·为什么中医说有脚气是好事，可能考虑身体主动排湿表现(脚气图) — 神奇养生网
• ·鱼腥草怎么吃怎么做好吃，新鲜白根充分浸泡后凉拌最好吃 — 养生百科网
• ·麦冬泡水喝的五大禁忌和功效，孕妇长期服用会导致流产 — 养生百科网
• ·菠萝为什么要用盐水泡，吃菠萝的四大好处(清爽解腻) — 养生百科网
• ·家里千万不能养的6种花，夜来香开花后连空气都是有毒的 — 养生百科网